Практична робота 5. Визначення потреб людини та мотивів її діяльності (241)

Практична робота № 5  

для ГРС-31

Завдання 1. Уявіть себе заступником керуючого по роботі з персоналом ресторану «Срібні лелеки».  Перед вами поставлене завдання оновити мотиваційну політику установи відповідно до нинішнього періоду. Вам необхідно:

1.Визначити, чим відрізняються мотиви співробітника ресторанного підприємства від мотивів співробітників будь-яких інших організацій та вкажіть  шляхи та засоби задоволення їх потреб.

2. Визначити фактори, які визначають мотиваційну політику ЗРГ.

3. Наведіть два-три приклади проблем, з якими може зіткнутись організація у разі невідповідності мотиваційної політики реальним потребам працівників.

4. Складіть план заходів щодо оновлення мотиваційної політики ресторану «Срібні лелеки». 

 

Завдання 2. Проранжуйте дані характеристики таблиці «Мотиваційні переваги» в балах від 1 до 16, поставивши бал 1 найбільш високо оцінюваній характеристиці з погляду важливості, а бал 16 – характеристиці з найнижчою оцінкою.

Мотиваційні переваги

Характеристики роботи	Важливість
1. Шанси до просування
2. Незалежність в роботі
3. Можливість контактувати з людьми
4. Гнучкий робочий час
5. «Безкоштовні» соціальні послуги (страховка і тому подібне)
6. Цікава робота
7. Суспільна значущість роботи
8. Гарантії стабільності найму
9. Можливість навчитися новому
10. Висока оплата
11. Визнання колегами
12. Тривалість відпусток
13. Тривалість робочого дня
14. Близькість роботи від дому
15. Невеликий стрес від роботи
16. Можливість надавати іншим допомогу на роботі

  

 Завдання 3. Як підтримати настрій в офіціанта? Два адміністратори залу висловили думки з цього приводу. Один сказав: "Надаю перевагу теплим словам, компліментам, жартам". Другий сказав; " Все це дрібниці. Ніщо так не підтримує настрій, як добра зарплата й премія". А Ви що скажете?

 Завдання 4. Встановіть відповідність між лівими та правими елементами завдання, а відповідь записати у вигляді правильної комбінації цифр і букв.

а)

Характеристика поняття	Назва поняття
1.Спонукальна причина дій і вчинків людей, в основі якої лежать різноманітні потреби. 2.Дія, яка зумовлює динаміку психічних станів індивіда (що позначені як реакція) і виступає щодо неї як причина до наслідку. 3.Процес спонукання себе та інших до дії досягнення індивідуальної мети або мети організації.	А. стимул   Б. мотивація   В. мотив

 

б)

1.Мотивація людей визначається... 2. Первинні потреби… 3. Вторинні потреби… 4.Різні категорії мотивації розділяють на… 5. Змістовні теорії мотивацій ґрунтуються… 6. Процесуальні теорії мотивації… 7.Потреби в беспеці це… 8. Потреби в належності до соціальної групи… 9.Потреби в повазі… 10.Самореалізація (самовираженн)

А…по своїй природі являються фізіологічними і як правило уродженими. Б…широким спектром їх потреб. В…бути поруч з людьми, належати до фірми, робочої групи, бути визнаним і прийнятись людьми. Г…пенсійна система, страхування від захворювання, права, забезпечення стажем роботи, захист, система премій у вигляді акцій. Д…гордість за свою роботу, службовий ріст, реалізація своїх здібностей, розвиток особистості. Є…потреби в успіху, повазі, владі, належності, прихильності. С…компетентність, досягнення успіхів, авторитет визнання, схвалення. Ж…змістовні і процесуальні. З…це теорія чекання, теорія справедливості. К…на ідентифікації внутрішніх спонукань(названих потреб), які заставляють людей діяти.

          

 Завдання 5. Створіть перелік потреб випускника коледжу зі спеціальності Готельно-ресторанна справа, який ось-ось отримає диплом і шукає роботу за фахом.

     1.     Які вимоги ставить він до майбутньої роботи?

    2. Складіть структуру потреб і розподіліть їх за ступенем важливості.

     3.     Перечисліть кваліфікаційні вимоги до персоналу ЗРГ (готелів).

 Завдання 6. Розроблення стимулів для задоволення потреб працівника ЗРГ. Необхідно заповнити  таблицю

Розроблення стимулів для задоволення потреб працівника

Характеристика працівника	Потреби працівника	Економічні стимули	Неекономічні стимули
Кухар – чоловік віком 25 років, навчається в ПУЕТ, за характером врівноважений, відповідальний, повільний, мешкає в орендованій квартирі, досвід роботи на підприємстві один рік, неодружений
Адміністратор – жінка віком 35 років, одружена, має двох дітей віком 12 та 5 років, має неповну вищу освіту, мешкає у власній квартирі, досвід роботи на підприємстві  5 років, за характером – відповідальна, кмітлива, творча
Ст. бармен – чоловік віком 25 років, одружений, має маленького сина, мешкає в орендованій квартирі, освіта неповна вища, досвід роботи на підприємстві – 7 років, за характером – конфліктний, емоційний

Методичні рекомендації

Розрізняють такі види стимулювання пряме й опосередковане економічне чи матеріальне стимулювання роботи.

Пряме матеріальне стимулювання роботи.

До прямих методів матеріального стимулювання діяльності персоналу відносять:

• основну заробітну плату (посадовий оклад, тарифна ставка);

• додаткову заробітну плату;

• неявну заробітну плату (пільги);

• участь у прибутках організації (бонуси);

• премії.

Опосередковане матеріальне стимулювання:

• збільшення тривалості відпустки;

• встановлення гнучкого робочого графіка;

• надання відгулів за понаднормову роботу чи роботу у святкові і вихідні дні;

• медичне й особисте страхування;

• надання спеціального одягу;

• надання службового житла;

• надання персонального автомобіля;

• надання безкоштовних товарів і послуг;

• безкоштовне лікування, диспансеризація.

Форми нематеріального стимулювання персоналу:

• надання відведеного місця для паркування автомобіля;

• оголошення про заслуги працівника перед фірмою на конференціях;

• публікація матеріалів про досягнення працівника у корпоративній пресі;

• доручення важливих і відповідальних завдань;

• вручення почесних нагород у присутності колег працівника;

• вручення пам’ятних сувенірів;

• особисте визнання заслуг працівника;

• листи керівництва на адресу родини працівника з висловленням подяки за внесок його в успіх організації;

• вітальні листівки керівництва організації, що направляються додому з нагоди дня круглих дат та дат трудової діяльності з висловленням вдячності.

Практична робота № 5 

 для групи ПТБД-31

Завдання 1. Розроблення стимулів для задоволення потреб працівника супермаркету "Салют". Необхідно заповнити  таблицю

Розроблення стимулів для задоволення потреб працівника

Характеристика працівника	Потреби працівника	Економічні стимули	Неекономічні стимули
Продавець – жінка віком 25 років, навчається в ПУЕТ, за характером – врівноважена, відповідальна, повільна, мешкає в орендованій квартирі, досвід роботи на підприємстві три роки, неодружена
Адміністратор – жінка віком 35 років, одружена, має двох дітей віком 10 та 12 років, має неповну вищу освіту, мешкає у власній квартирі, досвід роботи на підприємстві 7 років, за характером – відповідальна, кмітлива, творча
Ст..продавець – жінка віком 45 років, одружена, має дорослого сина, мешкає у власній квартирі, освіта неповна вища, досвід роботи на підприємстві – 15 років, за характером – конфліктна, емоційна, вразлива

Методичні рекомендації

Розрізняють такі види стимулювання  пряме й опосередковане економічне чи матеріальне стимулювання роботи.

Пряме матеріальне стимулювання роботи.

До прямих методів матеріального стимулювання діяльності персоналу відносять:

• основну заробітну плату (посадовий оклад, тарифна ставка);

• додаткову заробітну плату;

• неявну заробітну плату (пільги);

• участь у прибутках організації (бонуси);

• премії.

Опосередковане матеріальне стимулювання:

• збільшення тривалості відпустки;

• встановлення гнучкого робочого графіка;

• надання відгулів за понаднормову роботу чи роботу у святкові і вихідні дні;

• медичне й особисте страхування;

• надання спеціального одягу;

• надання службового житла;

• надання персонального автомобіля;

• надання безкоштовних товарів і послуг;

• безкоштовне лікування, диспансеризація.

Форми нематеріального стимулювання персоналу:

• надання відведеного місця для паркування автомобіля;

• оголошення про заслуги працівника перед фірмою на конференціях;

• публікація матеріалів про досягнення працівника у корпоративній пресі;

• доручення важливих і відповідальних завдань;

• вручення почесних нагород у присутності колег працівника;

• вручення пам’ятних сувенірів;

• особисте визнання заслуг працівника;

• листи керівництва на адресу родини працівника 

з висловленням подяки за внесок його в успіх організації;

• вітальні листівки керівництва організації, що направляються додому з нагоди дня круглих дат та дат трудової діяльності з висловленням вдячності.

Завдання 2.  Працівників різних українських компаній по-різному мотивують до високопродуктивної праці. Вказані заохочення, розташуйте у порядку пріоритетності для вас:

1.	бонус у кінці року,
2.	виплата на одяг,
3.	відшкодування плати за навчання,
4.	гнучкий робочий графік,
5.	денний перепочинок,
6.	клуб здоров’я,
7.	консультативні послуги з догляду за дітьми та людьми похилого віку.
8.	користування автомобілями фірми,
9.	курси не пов’язані з роботою,
10.	можливість швидкого службового просування,
11.	надання субсидій на кафе,
12.	оплата відпочинку,
13.		оплата дітей у коледжі,
14.		оплата лікарняних,
15.		оплата проїзду в транспорті,
16.		організація сімейних пікніків,
17.		план закупівлі акцій,
18.		план подарунків до свят,
19.		послуги: пральні та хімчистки,
20.		програма допомоги працівникам,
21.		програма менеджменту,
22.		страхування життя,
23.		страхування зору,
24.		страхування стоматологічних послуг,
25.		телекомунікації,
26.		тістечка безкоштовно;
27.		участь у прибутках,
28.		фірма виступає спонсором спортивної команди,
29.		центр догляду на роботі,
30.		чистий, випрасуваний робочий одяг;
31.		щоденні невеликі перерви в роботі;
32.		щорічний дарунок на день народження,

 Завдання 3. Проведіть невелике соціологічне дослідження з вивчення потреб студентів коледжу (1 та випускного курсів). За основу візьміть ієрархію потреб А. Маслоу. Результати дослідження обгрунтуйте.

 Завдання 4. Встановіть відповідність між лівими та правими елементами завдання, а відповідь записати у вигляді правильної комбінації цифр і букв.

а)

Характеристика поняття	Назва поняття
1.Спонукальна причина дій і вчинків людей, в основі якої лежать різноманітні потреби. 2.Дія, яка зумовлює динаміку психічних станів індивіда (що позначені як реакція) і виступає щодо неї як причина до наслідку. 3.Процес спонукання себе та інших до дії досягнення індивідуальної мети або мети організації.	А. стимул   Б. мотивація   В. мотив

 А - ____  Б - ______  В - _______

 б)

1.Мотивація людей визначається... 2. Первинні потреби… 3. Вторинні потреби… 4.Різні категорії мотивації розділяють на… 5. Змістовні теорії мотивацій ґрунтуються… 6. Процесуальні теорії мотивації… 7.Потреби в беспеці це… 8. Потреби в належності до соціальної групи… 9.Потреби в повазі… 10.Самореалізація (самовираженн)

А…по своїй природі являються фізіологічними і як правило уродженими. Б…широким спектром їх потреб. В…бути поруч з людьми, належати до фірми, робочої групи, бути визнаним і прийнятись людьми. Г…пенсійна система, страхування від захворювання, права, забезпечення стажем роботи, захист, система премій у вигляді акцій. Д…гордість за свою роботу, службовий ріст, реалізація своїх здібностей, розвиток особистості. Є…потреби в успіху, повазі, владі, належності, прихильності. С…компетентність, досягнення успіхів, авторитет визнання, схвалення. Ж…змістовні і процесуальні. З…це теорія чекання, теорія справедливості. К…на ідентифікації внутрішніх спонукань(названих потреб), які заставляють людей діяти.

1	4	7	10
2	5	8
3	6	9

 Завдання 5. Проранжуйте дані характеристики таблиці «Мотиваційні переваги моєї майбутньої роботи» в балах від 1 до 16, поставивши бал 1 найбільш високо оцінюваній характеристиці з погляду важливості, а бал 16 – характеристиці з найнижчою оцінкою.

Мотиваційні переваги

Характеристики роботи	Важливість
1. Шанси до просування
2. Незалежність в роботі
3. Можливість контактувати з людьми
4. Гнучкий робочий час
5. «Безкоштовні» соціальні послуги (страховка і тому подібне)
6. Цікава робота
7. Суспільна значущість роботи
8. Гарантії стабільності найму
9. Можливість навчитися новому
10. Висока оплата
11. Визнання колегами
12. Тривалість відпусток
13. Тривалість робочого дня
14. Близькість роботи від дому
15. Невеликий стрес від роботи
16. Можливість надавати іншим допомогу на роботі

Завдання 6. Створіть перелік потреб випускника коледжу зі спеціальності «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність », який ось-ось отримає диплом і шукає роботу за фахом.

 1.Які вимоги ставить він до майбутньої роботи?

2.Складіть структуру потреб і розподіліть їх за ступенем важливості.

3.      Перечисліть кваліфікаційні вимоги до персоналу торговельного підприємства.