Практична робота № 1
Скласти бізнес-план розвитку Вашого майбутнього закладу ресторанного господарства (торговельного підприємства, закладу розміщення, тощо) за такою схемою:
Частина перша. Необхідно відповісти на такі питання:
1.1.
Якою справою, яким бізнесом Ви
прагнете займатися?
1.2.
Які людські потреби Ви спробуєте
задовольнити?
1.3.
На яких клієнтів Ви
розраховуєте?
1.4.
Як Ви це зробите?
з 20-25 слів.
Частина перша. Складіть таблицю, в якій
перерахуйте всі види послуг, що пропонує Ваше підприємство. Вкажіть їх
властивості (в чому вони полягають?), їх користь (що вони дають клієнту? чому
клієнт ними користується?).
1. Якою буде якість Ваших послуг?
2. Наскільки Ваші послуги забезпечують сподівання
клієнтів?
3. Якою мірою назви Ваших послуг розкривають їх
користь для клієнта?
4. Якщо Ваша фірма пропонує різноманітні види
послуг, то чи сумісні вони між собою?
5. Чи забезпечена Ваша фірма всім необхідним
для виконання даного виду послуг?
6. Чи є у Вас всі необхідні матеріали, чи легко
ви можете їх діставати?
1. Які ціни за Ваші товари/ послуги?
2.
Чи берете Ви плату готівкою або
обслуговуєте в кредит?
3.
Які
види знижок пропонуєте ?
4.
Чи берете Ви плату за непередбачені послуги?
5.
Як, на Ваш погляд, клієнти будуть сприймати ціни?
6.
Чи рахуєте ви ваші ціни конкурентоспроможними?
1.
Який середній вік Ваших клієнтів? (Молодші 25 років; 26-30; 31-35;
36-40; 41-50; 51-60; старші 60 років).
2.
Яке співвідношення чоловіків та жінок серед Вашої клієнтури?
3.
Де живуть Ваші клієнти?
4.
Який середньорічний дохід Ваших клієнтів?
5.
Яка головна причина, що змусила їх користуватися Вашими послугами?
1. Опишіть своїх конкурентів та їх слабкі
сторони
|
Фірма |
Послуги |
Ціна |
Способи реклами |
Клієнти |
|
|
|
|
|
|
|
Конкуруюча фірма |
Переваги |
Недоліки |
|
|
|
|
